麴造り体験のイベント
2023年7月23日 2:49 pm
ポスト＆ビーム千葉 モデルルームにて麴造り体験のイベントを開催させていただきました。モデルルーム 漆喰壁が、麴菌の発酵を手助けするので、この空間でイベントを開催しました。麴菌や様々な菌に詳しい先生は、はるばる長野県の大町市から無理を言って来ていただきました。人には皆さんそれぞれ違った菌が手のひらについているそうです。人の菌を上手にに利用して地元の麴菌(今回は八千代市の小林麴味噌店さんの麴）と材料の塩や、醬油や、玉ねぎなどと、まぜまぜ！塩麴！醬油麴！玉ねぎ麴！の完成です。今回参加されました皆様も食事には気を使われているようで、健康的な暮らしがしたいと漆喰壁の良さも勉強して、大満足でした。
漆喰は悪い菌を死滅させて、良い菌を増殖させる効果があります。しっくいの良さを伝えると長くなるので、興味のある方お問い合わせください。